El hotel Es Príncep ficha a Andreu Genestra como director gastronómico del establecimiento hotelero de lujo. Poseedor de una estrella Michelin en el hotel Predi Son Jaumell, Genestra se pone al frente de un equipo de 30 profesionales con el objetivo de mezclar la innovación con la lealtad hacia el producto local para ofrecer un festín culinario inolvidable para los comensales.
En el lujoso hotel se ofrece un trabajo culinario con esmero, tradición, alma y en un entorno único, ya que combina vistas majestuosas sobre el mar desde un enclave privilegiado y recientemente restaurado: es Baluard des Príncep. El lujo de lo sencillo se traslada también a la gastronomía.
Es Príncep ofrece los mejores sabores locales de la isla con recetas tradicionales aderezadas con un toque contemporáneo en el conocido restaurante Bala Roja. Asimismo, el hotel también cuenta con el Bistro Mura y el Roof Almaq.
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