El objetivo de este viaje es recopilar información sobre la gastronomÃa de esta región para la realización de diferentes artÃculos, para lo cual mantendrán diversos contactos con empresarios del sector y podrán degustar y apreciar la gran variedad culinaria de Asturias de la cual de Andrés es gran conocedor. José Ramón de Andrés, afincado en Washington desde 1991 está desarrollando una trayectoria imparable, siendo hoy por hoy uno de los chefs más valorados y premiados de la Costa Este de EE UU, consiguiendo familiarizar a los norteamericanos con las especialidades de la cocina española en general y al asturiana en particular, que en sus múltiples variedades pueden degustarse en cualquiera de sus restaurantes.
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