La provincia de Córdoba apuesta por su gastronomía como producto turístico
Córdoba. 18/10/06.- El presidente de la Diputación de Córdoba, Francisco Pulido, ha inaugurado la II Semana Gastronómica de Andalucía, cuyo objetivo es “presentar la gastronomía cordobesa como producto turístico, avalado por la sinergia entre creatividad y vanguardia de los maestros de las cocinas". "Unir la riqueza cultural y patrimonial de la provincia a los productos autóctonos se nos plantea como un reto para conseguir presentar al exterior una marca Córdoba que represente una imagen real de la diversidad cordobesa", ha continuado el también presidente del Patronato Provincial de Turismo. Por su parte, la delegada de Turismo de la Diputación Provincial, Ana María Romero, ha destacado la importancia de la gastronomía "como pilar fundamental para promocionar la marca Córdoba más allá de nuestras fronteras”. Las jornadas han comenzado con la conferencia ‘Turismo Gastronómico: viajar, comer y beber’, así como la demostración gastronómica ‘La cocina creativa andaluza’, informa la Diputación en un comunicado recogido por andaluciapreferente.com. Este encuentro se celebra en el Parador de la Arruzafa, con la presencia de 16 jefes de cocina, 8 de ellos cordobeses. Dentro del programa se incluye un reconocimiento a la trayectoria profesional de Miguel Salcedo, cronista de la ciudad de Córdoba y crítico gastronómico.
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