Buffets con platos individuales y habitaciones sin alfombras

Buffets con platos individuales y habitaciones sin alfombras son algunas de las propuestas que realiza el borrador elaborado por el comité de técnicos constituidos por el ICTE en colaboración con la patronal turística CEHAT entre las medidas para la reducción de riesgos higiénico-sanitarios frente al COVID.

Las medidas que deberán adoptarse son las siguientes:

Servicio de cafetería y restaurante:

1.Se debe reducir la manipulación y la intervención del cliente para prevenir el riesgo de contagio.

2.En los buffets se deben implementar fórmulas como, por ejemplo, la incorporación de pantallas de protección y emplatados individuales y/o monodosis tapados, también con protección.

3.Se tendrán que eliminar de todas las tipologías de servicio los elementos y equipamientos de uso común (vinagreras, saleros, aceiteras, máquinas de bebidas, azucarillos, etc) y cualquier elemento decorativo.

4.El establecimiento, dice el borrador, debería considerar, en función de sus instalaciones, un itinerario sugerido o predefinido para evitar aglomeraciones y  prevenir el contacto entre clientes.

5.En el servicio de room service el camarero debe hacer un uso de guantes y mascarilla. Todo el material se higienizarán mediante lavavajillas.

Habitaciones:

1.Deben reducirse los textiles (incluidas alfombras) en la habitación, objetos de decoración y ammenities para actuar de acuerdo al plan de contingencia definido.

2.La papelera del baño debe contar con tapa, doble bolsa y accionamiento no manual.

3.Las mantas y  almohadas en los armarios deben encontrarse protegidas.

4.Si se dispone de secador de pelo en las propia habitación se debe limpiar (incluido el filtro) a la salida del cliente.

5.Las perchas, en caso de que no se ofrezcan precintadas, deben ser desinfectadas a la salida del cliente.

6.Debe limitarse el servicio de plancha.

7.Se recomienda eliminar la papelera de la habitación con el fin de que cualquier pañuelo, mascarilla, etcétera, se concentre en una única papelera con tapa, minimizando los riesgos de transmisión y de manipulación.