Transformar el antiguo Monasterio cisterciense de Veruela (Aragón) en un Parador es un antiguo proyecto de la Diputación Provincial de Zaragoza. La propiedad está en obras desde 2004.
El futuro parador ya ha acumulado una inversión de 25 millones en obras, pero sigue sin fecha de inauguración, según adelanta El Confidencial. La presidenta de Paradores, Raquel Sánchez, anunció la apertura para 2025, pero la historia del parador está repleta de incumplimientos.
El monasterio tiene construidas 85 habitaciones, dispuestas en cinco plantas. También se han habilitado salones con capacidad para banquetes de hasta 800 personas.
Con el tiempo muchas de las obras realizadas hace años ya necesitan una actualización ante la demora en la construcción.
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