A Ferran Adriá le han preguntado si se va a ir de vacaciones este año y el galardonado cocinero lo ha tenido meridianamente claro. “No, el momento es muy duro”, ha contestado en una entrevista concedida a Cinco Días, en la que ha añadido: “Todo aquel que tiene autoridad moral ha de estar ahí, con la que está cayendo no nos podemos ir de vacaciones. No es serio”.
Está claro que irse o no de vacaciones es una opción personal y/o profesional, pero sin duda mucha gente atienden con interés a lo que pueda comentar una persona de la notoriedad de Adriá.
Alejado de la cocina de elBulli desde hace un año, cuando echó el cierre al restaurante, el catalán tampoco ha pestañeado a la hora de sentenciar que “no voy a volver a tener un restaurante en mi vida” y que “la cocina no es mi mundo. Mi rol ahora es otro”.
Entre otras cosas, Ferran Adriá se ha tomado muy en serio su papel de “embajador para promocionar la cocina de vanguardia”. Una decisión que, sin duda, tiene un efecto promocional para los destinos que acogen algunos de los mejores restaurantes del mundo en España. Mientras, va dando forma a su futuro proyecto, elBulli Foundation, que verá la luz en enero de 2013.
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Cuando vuelvas a abrir el restaurante me lo cuentas .
A mí con que no fuera un estafador y un reaccionario me valdría...y lo de estafador lo digo por que su cocina me parece una estafa...
No entiendo;¿Debemos de renunciar a las vacaciones todos los trabajadores?...Que se lo digan a los funcionarios,a los de verdad,no a los digitales.
A veces las cosas es mejor pensarlas antes de decirlas.
Lo digo en serio.
Me reafirmo:
Reaccionario: Por que dijo que si ponían Eurovegas en Madrid que no contaran con el (y por mí que no pongan Eurovegas en Madrid)
Estafador: Como ex-alumno estudiante de Restauración en el Hotel Escuela de la CAM he tenido la ocasión de preparar recetas de este pájaro como la tortilla española descompuesta (una pxxa mierxx pinchada en un palo)...es más todavía me acuerdo cuando le vi en unas jornadas gastronómicas decir con toda su cara que en el futuro se comería aire (en relación a su manía de hacer espumas). Vamos hombre este tío es un estafador como la copa de un castell. A mi no me la da ni con queso ni con espuma.
Sois la demostración suprema de la ignorancia , estoy perdiendo el tiempo contestando a analfabetos.
Comentatio tipo torero, ya veremos si tiene que volver a los ruedos algun dia...
Si queremos ser el número uno en turismo, el transporte y los hoteles no deben tener vacaciones en verano. Lo siento por los trabajadores. En este sector no se pueden ir de vacaciones en verano para estar de brazos cruzados en invierno en el trabajo. Hay otros sectores como la enseñanza donde ocurre justo lo contrario.
El sr adriá djo " todo aquel que tiene autoridad moral ha de estar ahí"
No deduzco de esomque no nos podamos ir de vacaciones, si no que aquellos que ordenan ajustes y austeridad habrían de predicar con el ejemplo.
Que hay de erróneo en eso???
Si nadie va de vacaciones ¿de que vamos a vivir la gente de Hosteleria?
Acaso los hoteles y restaurantes de este pais se llenan con gente de empresa, con reuniones de negocios etc?
El tutismo es un pilar fundamental de la economia de este pais y no debemos olvidarlo
"Con la que está cayendo" no, yo diría "Con la que nos están echando encima" ya que la crisis la han creado los políticos con su despilfarro y mangoneo y ahora quieren que la paguemos los curritos
Si por vosotros fuera encadenabais a la gente a la mesa de trabajo...no esa no es la solución Adriá puede opinar lo que quiera, pero un tío que va de listo por la vida no es quien para dar consejos.
Iros a comer espuma de patata por 50€ y las mierdas que prepara que el se come un huevo de sus gallinas y se hará unas lentejas de pueblo mientras se ríe de vosotros en vuestra cara por ser tan canelos de pagar por comer gas con aroma de patata.
Primos