22 marzo, 2019
Buffets hoteleros: los platos hipercalóricos dejan paso a los productos 'bio'
Por R. P.
“Los estudios confirman que el tradicional modelo de buffet de hotel está agotado y exige una actualización a las exigencias del nuevo cliente, que ya no se basa en la cantidad, sino la calidad del producto y de la cocina", ha señalado el experto en buffets... Seguir leyendo...