Objetivo del grupo Iberostar: ser libre de residuos en el año 2025

Ibserostar ha logrado en 2020, a pesar de la pandemia, ser libre de plásticos de un solo uso en todas sus operaciones y avanzar hacia la economía circular. El grupo hotelero ha participado, en el marco de la ITB Berlín, en el panel "Eliminate. Innovate. Circulate. – Strategies from the Global Tourism Plastics Initiative", en el que ha dado las claves para alcanzar este objetivo (Iberostar transforma los residuos de sus cocinas en compost para jardines).

Durante su intervención, la directora global de la Oficina de Sostenibilidad de la cadena, Megan Morikawa, ha explicado que "convertirnos en libres de plásticos de un solo uso fue el impulso para la transformación". "Nos dimos cuenta de que debíamos expandir nuestro objetivo, y ahora avanzamos hacia una economía circular", resalta.

En este sentido, avanza que "pondremos en marcha el departamento “3R” que controlará los procesos de gestión de residuos y contará con herramientas de medición y mecanismo de reporte que nos permitan llegar a nuestro objetivo de ser libres de residuos para 2025".

El panel fue organizado con motivo del primer aniversario del lanzamiento de la ‘Iniciativa Mundial sobre Turismo y Plásticos’, liderada por la OMT y PNUM y que ya cuenta con 61 firmantes, entre ellos Iberostar.

La Agenda 2030 del grupo hotelero centra la eficiencia en las operaciones a través del avance hacia la economía circular y está orientada a eliminar residuos, consumir pescados y mariscos 100% de fuentes responsables, neutralizar las emisiones de carbono y mejorar la salud de los ecosistemas costeros en los que opera.