El fallecimiento de Amador Esteban, un histórico chef ligado a Sol Meliá durante 19 años y luego a la cadena Oasis, no va a borrar su memoria de la mente de sus numerosos conocidos.
Algunos recordarán su participación, en octubre de 2008, en un encuentro gastronómico en el Hotel El Mirador de Adeje (Canarias), para rendir homenaje a los 150 años de la cocina tradicional. En este vídeo se puede ver y oir a Esteban, hablando sobre una vida entre fogones y defendiendo la comida tradicional y autóctona española, sin cerrarse a la actualización que facilita la globalización.
Entre el minuto 4:00 y el 7:37, la locutora del vídeo entrevista a Amador Esteban.
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